Hier findet ihr alle Basic-Kochtipps, die euch beim Zubereiten der Rezepte und auch so nützlich sein könnten.
Nudeln kochen
Etwa 500g haben bei uns beiden für jeweils zwei große Portionen gereicht. Damit die erstmal übriggebliebenen Nudeln nicht ankleben, haben wir sie nach dem Abgießen mit kaltem Wasser abgeschreckt und dann, sobald sie wieder im Topf waren, ein Stück Butter (Olivenöl geht auch) dazugegeben.
Couscous kochen
Geht wunderbar schnell und kann eigentlich nicht schiefgehen. Man nimmt 1 Tasse Couscous zu einer Tasse warmen oder kaltem Wasser und lässt ihn ca. 10 Minuten quellen. Auch beim Couscous kann man ein Stückchen Butter dazugeben, denn eine Tasse reicht für 2 Portionen.
Reis kochen
Eine Tasse Reis zu zwei Tassen Wasser, kalt mischen und dann bei kleiner Hitze kochen lassen bis das Wasser weg ist. Probieren geht aber über studieren, deswegen schadet es nie wenn man kurz probiert ob das wirklich genug Wasser war, wenn nicht einfach noch einen Schluck dazu geben
Zitronen Ingwer Tee
(gegen Halsschmerzen und Erkältung)
Was man braucht:
1/2 Zitrone in Scheiben geschnitten
etwa einen Daumen lang (4cm) Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
ca. 1l Wasser
Schuss Honig
Wie’s geht:
Zuerst setzt man in einem Topf das Wasser auf und gibt die Zitrone und den Ingwer dazu. Das Ganze lässt man einmal aufkochen und danach noch mindestens 10 Minuten weiterköcheln (je länger, desto intensiver der Geschmack).
Danach das ‘Zitronen-Inger-Wasser’ in eine Tasse abgießen. Die Stückchen können natürlich gegessen werden.
Ein Schuss Honig macht den Tee etwas süßer.
Und ganz wichtig: Heiß trinken, nur dann ist es wirksam gegen Halsschmerzen etc.
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