Pancakes

Was man braucht:

(ca. 4 Portionen)

2 Tassen Mehl

1,5 Tassen Milch

2 EL Zucker

2 Eier

1 Packung Backpulver

1 Prise Salz 

Wie’s geht:

Zuerst mischt man Mehl, Zucker, Backpulver, Salz. Dann werden die Eier getrennt, und das Gelbe vom Ei und die Milch vermischt. Das Weiße vom Ei wird zu Eischnee geschlagen, das geht auch mit einer Gabel. Danach werden zuerst die trockene Mischung und die Ei-Milch Mischung vermengt und zum Schluss der Eischnee vorsichtig untergehoben. 

Dann geht’s ans Braten. Die Pfanne schon ein bisschen vorheizen und erst dann die Butter dazugeben, jetzt die Flamme runterdrehen und einen Pancake eingießen, nicht zu groß nicht zu klein (ø10 cm). Wenn die Blasen oben platzen ist der Pancake umdrehbereit. 

Dazu schmeckt eigentlich alles von süß bis salzig gut! Unsere Favoriten sind: Joghurt und Honig, Nutella mit Bananen oder natürlich Ahornsirup.